El estómago (un órgano en forma de J) es la parte más distensible
del tubo digestivo; por arriba, se continúa con el esófago
y por abajo se vacía en el duodeno del intestino delgado. Las
funciones del estómago son almacenar alimentos, iniciar la
digestión de las proteínas, matar bacterias con la potente acidez
del jugo gástrico y hacer progresar los alimentos hacia el
intestino delgado como un material pastoso llamado quimo.
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